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多因素制約 腸衣出口“壓力大”

天然腸衣號(hào)稱軟黃金,歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的香腸制品基本上都用天然腸衣做包裝,是安全、可食、營(yíng)養(yǎng)豐富和易于消化的純天然食品包裝。幾年前,國(guó)際市場(chǎng)腸衣供不應(yīng)求,尤其是肉制品加工旺季,天然腸衣更是“一米難求”,我國(guó)腸衣產(chǎn)業(yè)也因此開(kāi)上“高速路”,占據(jù)世界腸衣出口的“半壁江山”。

然而隨著市場(chǎng)的發(fā)展,許多發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)始加入到腸衣生產(chǎn)加工的行列。2015年,我國(guó)出口腸衣9.47萬(wàn)噸、貨值10.39億美元,出口量下降明顯,尤以羊腸衣為甚,均價(jià)同比下降13.5%。

菏澤是山東出口腸衣最多的地區(qū),據(jù)當(dāng)?shù)啬c衣生產(chǎn)企業(yè)反應(yīng),目前,腸衣銷售行情一直低迷,跌的不只是價(jià)格,也跌了很多企業(yè)的信心,企業(yè)出口倍感壓力。

企業(yè)資金“壓力大”。一是人民幣升值影響出口。隨著人民幣對(duì)歐元、日元匯率持續(xù)走高,企業(yè)出口的成本優(yōu)勢(shì)已完全被抵消,致使腸衣產(chǎn)品出口收益逐步下降;二是資金周轉(zhuǎn)壓力大。一個(gè)集裝箱腸衣產(chǎn)品貨值400萬(wàn)元至600萬(wàn)元人民幣,按每個(gè)腸衣企業(yè)每月出口一個(gè)集裝箱,考慮海運(yùn)周期及回款時(shí)限,企業(yè)需要2000萬(wàn)元至3000萬(wàn)元資金周轉(zhuǎn);三是利潤(rùn)嚴(yán)重下滑。自2013年腸衣價(jià)格飚到高點(diǎn)后,企業(yè)高價(jià)哄搶原料,隨后原料價(jià)格持續(xù)下滑,目前下跌50%左右,而腸衣成品價(jià)格則一路下跌60%左右,原料價(jià)格和出口價(jià)格不協(xié)調(diào),嚴(yán)重?cái)D壓利潤(rùn)空間。

國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)“壓力大”。腸衣作為可以食用的食品包裝,消費(fèi)量基本保持穩(wěn)定。巴基斯坦、蒙古國(guó)等國(guó)家陸續(xù)開(kāi)始加工腸衣,雖然產(chǎn)品質(zhì)量與我國(guó)相比相差甚遠(yuǎn),但是由于勞動(dòng)力成本偏低,占據(jù)明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì);受國(guó)外經(jīng)濟(jì)低迷影響,市場(chǎng)對(duì)天然腸衣需求降低,人造蛋白腸衣以其價(jià)格低廉、規(guī)格統(tǒng)一、更適用于機(jī)械化生產(chǎn),且均價(jià)比天然腸衣便宜六成,更受客戶的青睞。

企業(yè)管理“壓力大”。目前,我國(guó)腸衣出口企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理存在以下主要問(wèn)題:一是腸衣出口企業(yè)以中小型企業(yè)居多,技術(shù)管理人員少,沒(méi)有足夠的資金注入,企業(yè)抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差;二是技術(shù)工人緊缺,導(dǎo)致勞動(dòng)力成本增加,加重企業(yè)運(yùn)營(yíng)負(fù)擔(dān);三是傳統(tǒng)的腸衣消費(fèi)市場(chǎng)基本已形成固化的營(yíng)銷體系,在一定程度上形成了市場(chǎng)壟斷,出口腸衣的利潤(rùn)難以最大化,開(kāi)拓新的銷售市場(chǎng)難;四是腸衣企業(yè)屬于被動(dòng)型適應(yīng)出口,產(chǎn)品規(guī)格由客戶制定,客戶經(jīng)常引導(dǎo)企業(yè)超量生產(chǎn),惡意壓低產(chǎn)品價(jià)格。

出口條件“壓力大”。歐盟、美國(guó)和日本是我國(guó)鹽漬腸衣主要出口市場(chǎng),我國(guó)對(duì)上述國(guó)家和地區(qū)出口的腸衣金額占全部出口金額的70%左右,出口市場(chǎng)較為集中,盡管企業(yè)努力開(kāi)拓新興市場(chǎng),力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)出口市場(chǎng)多元化,但是從目前的出口情況來(lái)看,傳統(tǒng)出口市場(chǎng)仍占據(jù)主要地位,出口貿(mào)易也因此極易受國(guó)外技術(shù)性貿(mào)易措施影響。歐盟規(guī)定鹽漬腸衣中氯霉素、硝基呋喃類代謝物不得檢出,要求出口方批批檢測(cè),增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)成本;日本也于2006年5月29日起實(shí)施“肯定列表制度”,并執(zhí)行新的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。此外,受日本要求中國(guó)輸日腸衣必須在該國(guó)指定口岸消毒的影響,腸衣套管、套片等附加值較高、中國(guó)加工優(yōu)勢(shì)明顯的深加工產(chǎn)品難以進(jìn)入日本市場(chǎng)。

值得注意的是,腸衣在國(guó)外消費(fèi)量基本保持穩(wěn)定,而我國(guó)在世界腸衣貿(mào)易中所占比重卻處于下降趨勢(shì),出口競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,恐失“半壁江山”。

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